葡萄产区：产于哲维瑞—香貝丹村庄东面的一块石质和沙质的薄土地上。葡萄藤平均年龄为30—45年。

酿造：葡萄经筛选两次（产区和酿造间）和完全除去国柄，然后在木制开口的酒槽里自然发酵3周左右，这期间，按追求的萃取目标，次数或多或少地压沉槽顶的精萃成份及果皮浮游物质。此酒在橡木桶养护陈酿12个月（60%的新橡木桶）。

品酒及食品，佳肴搭配：《正義》葡萄园地的礫石土壤的质地给予了这款酒果香与优雅的特色。此酒适合于香料味美食和味道重的牛奶酪搭配。